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サウスレイクユニオン

シンプルイズベスト 素材の良さで直球勝負のバーガー
Great State Burger


シアトルのハンバーガー店 Great State Burger

Great State Burger

場所:2041 7th Ave., Seattle
TEL : 206-775-7880 
http://greatstateburger.com
時間:毎日11:00am-9:00pm

Laurelhurst店あり

アマゾン新社屋など建設ラッシュの続くサウスレイクユニオンに今年オープンしたのがGreat State Burgerです。

驚くのはダブル、シングル、ベジの3種類だけというメニューの少なさ。その裏には素材への揺るぎない自信がありました。パテはコロンビア・リバー・バレーの契約農場で、ホルモン剤無しで育てられたグラスフェッド牛を使用。牛を丸ごと1頭買い取り、パテにしておいしい部分はバーガーに、その他の部位は他のレストランへ卸しています。野菜も地元農場のオーガニック野菜を使用。そして、そこに合わせるソースは、マヨネーズとマスタードと極めてシンプルです。また、パテとバンズは表面をしっかりと焼いてあり、香ばしさが口の中に広がります。

同店では最近フードカートを購入。近いうちにあなたの家のそばでも食べられるかもしれません。


 
U - ディストリクト

世界が認めたカリフォルニアの味 遂にシアトル上陸
CaliBurger


シアトルのハンバーガー店 CaliBurger

カリフォルニアで絶大な人気を誇るバーガーチェーンのIn-N-Outが中東やアジア、ヨーロッパで15カ国で展開している「Caliburger」。

昨年、シアトルに米国第一号店が誕生しました。In-N-Out同様、野菜は毎朝仕込む、冷凍した肉は使わない、ハンドカットのポテトを注文を受けてから揚げるなど、作り置きを一切しない新鮮さを追求しているお店です。一番人気は「Calidouble」(写真下、4.99ドル)。マスタードやピクルスの入ったcaliソースはひかえめな味で、シャキシャキの新鮮野菜とボリュームのある2枚のパテの味を引き出します。お店イチオシの「Chipotle Chicken Sandwich」(写真上、6.99ドル)はレモン・ハーブ風味のチキンをコクのあるBBQチポレソース、ベーコンと合わせた一品。世界が認めたアメリカの味を試してみませんか?

シアトルのハンバーガー店 CaliBurger
シアトルのハンバーガー店 CaliBurger
▲「Calibello Mushroom」(5.99ドル)はポータベラ・マッシュルーム・フライを挟んだシアトル限定品。スパイシーなソースがクセになりそう



シアトルのハンバーガー店 CaliBurger

CaliBurger

場所:4509 University Way NE., Seattle
https://caliburger.com
時間:毎日11:00am-10:00pm 

今秋Alderwood Mallに出店予定

バラード

地元の新鮮食材と自家製ソースで 王道バーガーをヘルシーに味わう
GIDDY UP Burgers


シアトルのハンバーガー店 GIDDY UP Burgers
▲ 冷凍品は一切使わず、牧草牛のパテなど高品質の食材を厳選。オーナーのマットさんは元教師だけあり、店は子どもに優しい造りです

2014年の開店以来、地元で愛されるバーガー店。充実のラインナップを誇る地ビールにサラダバー、グルテンフリーやベジタリアンのメニュー、大型TVでのスポーツ中継、子どもが動き回れるほど広い店内と、あらゆる層をカバーする心憎いお店です。

薄切りオニオンリングが香ばしい「Kit N Caboodle」(写真手前、9.95ドル)はボリュームたっぷりで、地元ベーカリーによるバターの効いたソフトなバンズがよく合います。看板メニューは、ピクルス液に3日漬け込んでカラリと揚げたチキンを挟んだ「Kickin' Fried Chicken」(写真奥、9.60ドル)。野菜を使ったサイドメニューも人気で、手作りのソースとドレッシングで食べるFried Cauliflower(5ドル)はヤミツキになるおいしさです。


GIDDY UP Burgers

場所:4600 Leary Way, Seattle
TEL : 206-782-2798
www.giddyupburgers.com
時間:日〜木11:00am-9:00pm、
金土11:00am-10:00pm
シアトルのハンバーガー店 GIDDY UP Burgers

ノースシアトル

アメリカとアジアの感性が融合する ハイブリッドなラーメン・バーガーが話題!
Rain Cafe


シアトルのハンバーガー店 RAIN CAFE

昨年できたアジアン・フュージョン・レストラン。バブルティーなどを楽しむカフェの要素もあり、朝から晩まで長居できる空間として近隣の学生たちに親しまれています。

開店当初からの看板メニューで男子学生がこぞって注文するのが「Ramen Burger」(8.75ドル)。NYで数年前に火がついたバーガーで、バンズがラーメン、中身はまるでチーズバーガーという変わり種です。表面をカリッと焼いた麺はさっぱり、ジューシーに焼き上げたパテはこってりの絶妙なバランス。

そのほか、玄米ご飯のバンズを使った「Rice Burger」(8・75ドル)も!パテをすき焼きビーフに変更でき、日本人には懐かしい味わいです。


← 「Rice Burger」はテリヤキ風味のバンズで、焼きおにぎりみたい

Rain Cafe

場所:13200 Aurora Ave. N. #C, Seattle
TEL : 206-556-4677
時間:日〜木11:00am-11:00pm、
金土11:00am-12:00am
シアトルのハンバーガー店 RAIN CAFE

 
レドモンド

絶妙焼き加減の手作りパテで 肉のおいしさを堪能
Feed Co Burgers


シアトルのハンバーガー店 CaliBurger
素朴でかわいい内装は、農村にある昔ながらの雑貨店をイメージ

ハンバーガーはやっぱり肉がおいしくなくっちゃ。そんなことを再確認させてくれるのが、Feed Co Burgersです。

ぽってり厚めのパテは、ホルモン剤無しで育てられたナチュラルビーフを手ごねしたもの。これを注文を受けてから、450度の高温で、中心にギリギリ赤みが残るくらいに焼き上げます。一口かぶりつけば、肉の旨味が口の中にじゅわ〜!「CLASSIC FEED BURGER」(左下、5ドル)は、後味のさわやかなホースラディッシュ入りのソースが、「TEXICANA」(右、9.5ドル)は大きなハラペーニョのピクルスの酸味が、それぞれ肉のおいしさを引き出します。バランスが良く、食べ始めたら止まらくなるバーガーです。

シアトルのハンバーガー店 CaliBurger
シアトルのハンバーガー店 CaliBurger
▲「Classic Feed Burger」(写真はチーズ(1ドル)を追加)も人気。また、キッズメニューも充実しています



Feed Co Burgers

場所:7990 Leary Way NE., Redmond
TEL : 425-497-5100 http://feedcoburgers.com
時間:毎日11:00am-9:00pm
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*情報は2016年9月時点のものです