■ ダウンタウン・シアトル、ワシントン州西部の観光地図（MAP1、MAP2) »
日本では食べられない！シアトルのご当地ハンバーガー
■リル・ウッディーズ Li’l Woody’s
2023年に東京に進出した地元産ビーフ使用のバーガー店で、シェイクもおいしい。さまざまな受賞歴がある同店のハンバーガーは、Tモバイル・パークでも販売しているので、野球観戦時の食事にもおすすめ。
URL : http://lilwoodys.com
○キャピトル・ヒル店
(シアトル・ダウンタウン観光マップ・H9-赤①)
1211 Pine St.,Seattle
TEL：206-457-4148
営業時間： 日〜水11:00am～9:00pm、木〜土11:00am～11:00pm
休み：なし
■グレイト・ステイト・バーガー
Great State Burger
地産地消にこだわり、コロンビア・リバー・バレーのグラスフェッド牛と地元農場のオーガニック野菜を使用したバーガー店。ルーメン・フィールドにも店舗があり、サッカーやアメフトの試合などイベントがある日に営業。この店舗の詳細はページ下の記事へ »
URL： https://greatstateburger.com
○ダウンタウン・シアトル / サウス・レイク・ユニオン店
（シアトル・ダウンタウン観光マップ・F6-赤②）
2041 7th Ave., Seattle
営業時間： 月〜金8:00am～8:00pm、土11:00am～8:00pm、日11:00am～4:00pm
○ダウンタウン・シアトル 3rd Ave.店
（シアトル・ダウンタウン観光マップ・I4-赤②）
1111 3rd Ave., Seattle
営業時間： 月〜金8:00am～2:00pm
休み：土日
○ピア５４店
1001 Alaskan Way, #104,Seattle
営業時間： 毎日9:00am～8:00pm
休み：なし
■ディックス
Dick’s
キャピトル・ヒル
シアトルにて創業1954年。地元で熱狂的に愛され、安くておいしいローカル・ハンバーガー・チェーン。基本的にテイクアウトのみ。あのビル・ゲイツもディックスが好きなのは地元でも有名で、列に並ぶ姿を目撃されている。
URL： www.ddir.com
○キャピトル・ヒル / ブロードウェイ
（シアトル・ダウンタウン観光マップ・G11-赤③）
115 Broadway Ave. E., Seattle
TEL：206-323-1300
営業時間： 10:30am～2:00am
休み：なし
○クイーン・アン
（シアトル・ダウンタウン観光マップ・A3-赤③）
500 Queen Anne Ave. N., Seattle
TEL：206-285-5155
営業時間： 10:30am～2:00am
休み：なし
■ランチボックス・ラボラトリー
LunchBox Laboratory
サウス・レイク・ユニオン
アメコミやレトロなランチボックスをイメージした可愛らしい店内。シェイクが名物で種類が多く、お酒入りのものもある。
1253 Thomas St., Seattle
TEL：206-621-1090
URL： https://www.lunchboxlab.com/
営業時間：11:00am～10:00pm
シアトルのハンバーガー最新事情
おすすめのハンバーガー・ショップ
グレート・ステート・バーガー
Great State Burger - サウスレイクユニオン
シンプルイズベスト 素材の良さで直球勝負のバーガー
アマゾン新社屋など建設ラッシュの続くサウスレイクユニオンをはじめ、ダウンタウン、インターナショナル・ディストリクト、そしてT-モバイル・パークに店舗があるGreat State Burger。
驚くのはダブル、シングル、ベジの３種類だけというメニューの少なさ。その裏には素材への揺るぎない自信がありました。パテはコロンビア・リバー・バレーの契約農場で、ホルモン剤無しで育てられたグラスフェッド牛を使用。牛を丸ごと１頭買い取り、パテにしておいしい部分はバーガーに、その他の部位は他のレストランへ卸しています。野菜も地元農場のオーガニック野菜を使用。そして、そこに合わせるソースは、マヨネーズとマスタードと極めてシンプルです。また、パテとバンズは表面をしっかりと焼いてあり、香ばしさが口の中に広がります。
■ グレート・ステート・バーガー
場所：2041 7th Ave., Seattle（地図）
TEL：206-775-7880
営業時間：平日7:00am-9:00pm（土日11:00am～)
ウェブサイト：http://greatstateburger.com
＊ほかにも複数店舗あり。
カリバーガー
CaliBurger - ユニバーシティ・ディストリクト
世界が認めたカリフォルニアの味 遂にシアトル上陸
カリフォルニアで絶大な人気を誇るバーガーチェーンのIn-N-Outが中東やアジア、ヨーロッパで15カ国で展開している「Caliburger」。
In-N-Out同様、野菜は毎朝仕込む、冷凍した肉は使わない、ハンドカットのポテトを注文を受けてから揚げるなど、作り置きを一切しない新鮮さを追求しているお店です。一番人気は「Calidouble」（写真下）。マスタードやピクルスの入ったcaliソースはひかえめな味で、シャキシャキの新鮮野菜とボリュームのある２枚のパテの味を引き出します。お店イチオシの「Chipotle Chicken Sandwich」（写真上）はレモン・ハーブ風味のチキンをコクのあるBBQチポレソース、ベーコンと合わせた一品。世界が認めたアメリカの味を試してみませんか？
■ カリバーガー
場所：アルダーウッド・モール内／3000 184th St SW., Lynnwood
営業時間：毎日10:00am-9:00pm （日11:00am～7:00pm）
ウェブサイト：https://caliburger.com
＊ウエストレイク・センターにも店舗オープン（2019年夏）
▲「Calibello Mushroom」はポータベラ・マッシュルーム・フライを挟んだシアトル限定品。スパイシーなソースがクセになりそう）
ギディー・アップ・バーガー
GIDDY UP Burgers - バラード
地元の新鮮食材と自家製ソースで 王道バーガーをヘルシーに味わう
▲ 冷凍品は一切使わず、牧草牛のパテなど高品質の食材を厳選。オーナーのマットさんは元教師だけあり、店は子どもに優しい造りです
2014年の開店以来、地元で愛されるバーガー店。充実のラインナップを誇る地ビールにサラダバー、グルテンフリーやベジタリアンのメニュー、大型ＴＶでのスポーツ中継、子どもが動き回れるほど広い店内と、あらゆる層をカバーする心憎いお店です。
薄切りオニオンリングが香ばしい「Kit N Caboodle」（写真手前、10.50ドル）はボリュームたっぷりで、地元ベーカリーによるバターの効いたソフトなバンズがよく合います。看板メニューは、ピクルス液に３日漬け込んでカラリと揚げたチキンを挟んだ「Kickin’ Fried Chicken」（写真奥、10.25ドル）。野菜を使ったサイドメニューも人気で、手作りのソースとドレッシングで食べるFried Cauliflower（5ドル）はヤミツキになるおいしさです。
■ ギディー・アップ・バーガー
場所：4600 Leary Way, Seattle（地図）
TEL :
206-782-2798
営業時間：日～木11:00am-9:00pm、
金土11:00am-10:00pm
ウェブサイト：www.giddyupburgers.com
レイン・カフェ
Rain Cafe - ノース・シアトル
アメリカとアジアの感性が融合する ハイブリッドなラーメン・バーガーが話題！
昨年できたアジアン・フュージョン・レストラン。バブルティーなどを楽しむカフェの要素もあり、朝から晩まで長居できる空間として近隣の学生たちに親しまれています。
開店当初からの看板メニューで男子学生がこぞって注文するのが「Ramen Burger」。ＮＹで数年前に火がついたバーガーで、バンズがラーメン、中身はまるでチーズバーガーという変わり種です。表面をカリッと焼いた麺はさっぱり、ジューシーに焼き上げたパテはこってりの絶妙なバランス。
そのほか、玄米ご飯のバンズを使った「Rice Burger」も！パテをすき焼きビーフに変更でき、日本人には懐かしい味わいです。
■ レイン・カフェ
場所：13200 Aurora Ave. N. #C, Seattle（地図）
TEL : 206-556-4677
営業時間：毎日9:00am-5:00pm
▲ 「Rice Burger」はテリヤキ風味のバンズで、焼きおにぎりみたい
フィードコ・バーガー
Feed Co Burgers - レドモンド
絶妙焼き加減の手作りパテで 肉のおいしさを堪能
ハンバーガーはやっぱり肉がおいしくなくっちゃ。そんなことを再確認させてくれるのが、Feed Co Burgersです。
ぽってり厚めのパテは、ホルモン剤無しで育てられたナチュラルビーフを手ごねしたもの。これを注文を受けてから、450度の高温で、中心にギリギリ赤みが残るくらいに焼き上げます。一口かぶりつけば、肉の旨味が口の中にじゅわ～！「CLASSIC FEED BURGER」（左下、５ドル）は、後味のさわやかなホースラディッシュ入りのソースが、「TEXICANA」（右、9.5ドル）は大きなハラペーニョのピクルスの酸味が、それぞれ肉のおいしさを引き出します。バランスが良く、食べ始めたら止まらくなるバーガーです。
■ フィードコ・バーガー
場所：7990 Leary Way NE., Redmond（地図）
TEL : 425-497-5100
営業時間：毎日11:00am-9:00pm
ウェブサイト：http://feedcoburgers.com
▲ 素朴でかわいい内装は、農村にある昔ながらの雑貨店をイメージ
▲「Classic Feed Burger」（写真はチーズ（1ドル）を追加）も人気。また、キッズメニューも充実しています
ファースト・フード店でのおすすめ定番メニュー
※価格は全てシアトル近郊のもの。2016年8月1日現在の情報。
■バーガー・キング Burger King
Double Cheeseburger ($1.69)
1954年マイアミ発祥、1万5000店を展開する世界第２位のハンバーガーチェーン。日本では2007年の再上陸でブレイク。ワッパーシリーズが有名ですが、スタンダードもバランス良し。
場所：ノース・シアトル、ソードー、リンウッド、ベルビュー、シアトル・タコマ空港など。店舗地図 »
URL： www.bk.com
■アービーズ Arby’s
Smoke House Brisket ($5.79)
1964年オハイオ発祥、世界3300店舗を展開。パテを挟んだ「バーガー」ではなく、ハムなどを挟んだ「サンドイッチ」が中心の店。濃厚BBQソースがおいしいと弊誌スタッフから好評の一品。
場所：ソードー、レドモンド、エドモンズ、リンウッドなど。店舗地図 »
URL： http://arbys.com
■マクドナルド McDonald’s
Double Quarter Pounder with Cheese ($5.19)
1940年カリフォルニア発祥、３万6000店を展開する世界最大のハンバーガーチェーン。日本は上陸45年目。アメリカのパテは日本よりも肉がぎっしりと詰まっている印象。
場所：ダウンタウン、ウエスト・シアトル、バラード、ベルビューなど。店舗地図 »
URL： www.mcdonalds.com/us/en-us.html
■ウェンディーズ Wendy’s
Dave’z Double ($5.79)
1969年オハイオ発祥、世界6000店舗を展開。日本では現在東京の２店舗のみ。しっかりと肉の味がする四角形のパテに、ジューシーなトマトとピクルスが特徴。ポテトは皮付きでホクホク。
場所：ダウンタウン、バラード、レイク・シティ、ベルビュー、シアトル・タコマ空港など。店舗地図 »
URL： www.wendys.com/
■カールズ・ジュニア Carl’s Jr.
The California Classic Double Cheeseburger ($2.49)
1941年カリフォルニア発祥、世界37カ国3600店を展開。今年3月秋葉原にも上陸して話題に。柔らかいバンズと、脂っぽくないパテ、こってりしたチーズがとろけ合ってマイルドな後味です。
場所：メリーズ・ビル、レントン、ケント、タコマなど。店舗地図 »
URL： www.carlsjr.com
■ジャック・イン・ザ・ボックス Jack in the Box
Jumbo Jack Cheeseburger ($2.99)
1951年サンディエゴ発祥、21州に2200店舗を展開。シャキシャキのレタスたっぷり＆ピクルスの酸味でさっぱり食べられます。ハンバーガー以外にタコスやブリトーもあります。
場所：ソードー、ウエスト・シアトル、ベルビュー、ユニバーシティー・ディストリクトなど。店舗地図 »
URL： www.jackinthebox.com
■チックフィレイ Chick-fil-A
Chicken Deluxe Sandwich ($4.15)
1946年、ジョージア発祥、43州に2000店舗以上を展開。バンズにフライドチキン、ピクルス、レタス、チーズ、トマトだけ。ソースは無く、シンプルにチキンの塩味で食べさせます。
場所：ベルビュー、リンウッド。店舗地図 »
URL： www.chick-fil-a.com
■ファイブ・ガイズ Five Guys
Cheeseburge ($7.99)
1986年バージニア発祥。ちょっと高いけどその分トッピングが選び放題。待ち時間にはピーナッツ食べ放題もあり。パテが分厚く、ピクルスも分厚いので、しっかりと食べごたえがあります。
場所：バラード、ノースゲート、ベルビュー、タクウィラなど。店舗地図 »
URL： www.fiveguys.com
■デイリー・クイーン Dairy Queen
1/4lb. Bacon Cheese ($4.39)
1940年、イリノイ発祥、世界27カ国6700店を展開（日本では2004年に撤退）。アイスクリームで有名ですが、バーガーもあります。パテはあまり脂っぽくなく、後味は軽め。
場所：ベルビュー、レントン、エドモンズなど。店舗地図 »
URL： www.dairyqueen.com