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ワシントンのクラフトビール craft beer


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ワシントン地ビール



ホップの生産量全米1位、クラフトビール文化の盛んなワシントン州には、大小あわせて200カ所近いブルワリーが点在する。スーパーなどに卸さず飲食店でしか飲めないビールがあるなど、その文化は奥深い。




■ ダウンタウン・シアトル、ワシントン州西部の観光マップ(MAP1、MAP2) »


ワシントン州で楽しめる主なビールの種類
ワシントン地ビール
アンバー・エール Amber Ale:
褐色で香ばしく、カラメル感があり、深いコクと 苦みに加え、甘みも感じられるビール。

ペール・エール Pale Ale:
フルーティーでホップの香り高いビール。

アイピーエー IPA (India Pale Ale):
ペールエールよりもアルコール度数が高く、強い苦みが特徴。

スタウト Stout:
黒褐色をし ており、チョコレートやコーヒーのような 香ばしさでシーフードの生食によく合う。

ピルスナー Pilsner:
ラガー(lager)の一種。日本のビールに近いビールを飲みたいときはピルスナーまたはラガーと書いてあるものを頼もう。


クラフトビールはここで飲む

■パイク・パブ&ブルワリー The Pike Pub & Brewery
パイクプレイスマップ-黄土@)
創業25年。パイクプレイスマーケット内にあり、クラフトビールがはやる前からシアトルでビールを作り続けてきたチャールズさんの手掛けるブルワリー。パブ内にはビール博物館があり、火〜土の午後にはブルワリーツアーも。

1415 1st Ave., Seattle TEL:206-622-6044 
URL: www.pikebrewing.com 
営業時間:11:00am〜12:00am 
休み:なし

◎ Pike Brewing Tour & Tasting
ビール工場見学と試飲のツアー
時間:火〜土3:00pm〜4:00pm 料金:$5(21歳以上)、 6〜20歳は無料
ウェブサイトから予約可。

◎ Pike Beer EEnperience: Guided Tour & Tasting
7種類のビールの試飲ができるプライベート・ツアー(6人〜12人のグループ対象)
時間:火〜土 12:00pm〜1:30pm 料金:ひとり$20(21歳以上)+手数料
ウェブサイトから予約可。

シアトルのThe Pike Pub & Brewery
ビールに関する資料が天井までギッシリ
シアトルのThe Pike Pub & Brewery
「アメリカクラフトビールの父の1人」と呼ばれているチャールズさん
 


■ベルタウン・ブルーイング Belltown Brewing
(シアトル・ダウンタウンMAP2・E4-黄土A)
2017年春、オシャレなレストランやバーの多いベルタウンにオープンしたブルワリー。

200 Bell St., Seattle TEL : 206-485-7233  
URL:http://www.belltownbrewingseattle.com
営業時間:12:00pm〜12:00am 
休み:なし


■エリジアン・フィールズ Elysian Fields
(シアトル・ダウンタウンMAP2・H4-黄土B)
創意工夫に満ちたクラフト・ビール造りで定評のあるブルーイング・カンパニー。

542 1st Ave. S., Seattle TEL:206-382-4498 
URL: www.elysianbrewing.com/elysian-fields 
営業時間:11:00am〜12:00am(土日11:30am〜) 
休み:なし


■ピラミッド・エールハウス Pyramid Alehouse
(シアトル・ダウンタウンMAP2・N1黄土-C)
セーフコ・フィールドの向かいにあり、ゲーム観戦前に立ち寄るのに最適。

1201 1st Ave. S., Seattle TEL:206-682-3377 
URL: www.pyramidbrew.com
営業時間:11:00am〜9:00pm(金土〜11:00pm) 
休み:なし


■タップ・ハウス・グリル Tap House Grill
(シアトル・ダウンタウンMAP2・H6-黄土D)
地元産はもちろん、160種類もの生ビールが楽しめる名物店。

1506 6th Ave., Seattle TEL:206-816-3314 
URL: http://taphousegrill.com 
営業時間:11:00am〜1:00am(金土〜2:00am) 
休み:なし


■オプティミズム・ブルーイング Optimism Brewing
(シアトル・ダウンタウンMAP2・I10-黄土E)
2015年に開店した超大型店。日替わりでフードトラックが出店する。

11158 Broadway, Seattle 
URL:http://optimismbrewing.com
営業時間: 4:00pm〜11:00pm(金3:00pm〜12:00am、土12:00pm〜12:00am、日12:00pm〜
9:00pm) 休み:月


■フリーモント・ブルーイング・カンパニー Fremont Brewing Company
(ワシントン州西部MAP1・シアトル北部拡大図-黄土F)
工場で直接ビールが購入できると共に敷地内にはビア・ガーデンも完備。

1050 N. 34th St., Seattle  TEL:206-420-2407 URL: www.fremontbrewing.com 
営業時間:11:00am〜9:00pm  休み:なし


■ラム・レストラン&ブルワリー Ram Restaurant & Brewery
(シアトル・ダウンタウンMAP2・UD-G)
老舗ブリューワリーの直営店。食事メニューも充実。

University Village内 TEL:206-525-3565 URL: www.theram.com
営業時間: 11:00am〜12:00am(木〜土〜2:00am) 休み:なし


■ゴードン・ビアーシュ・ブルワリー Gordon Biersch Brewery
(シアトル・ダウンタウンMAP2・G6)
新鮮なクラフト・ビールとアメリカ料理が人気のブルワリーレストラン。

Pacific Place内 TEL:206-405-4205 URL: www.gordonbiersch.com 
営業時間:11:00am〜11:00pm(金土〜12:00pm) 休み:なし




クラフトビールはここで買う

■ビア・ジャンクション The Beer Junction
(ウエストシアトル MAP
1300種以上と圧巻のセレクションのビールを誇るビール専門店。生ビールは常に40種類以上を用意。グラウラーでの販売はもちろん店内でも飲める。

4511 California Ave. SW., Seattle TEL : 206-938-2337
営業時間:日10:00am-11:00pm、月〜木11:00am-11:00pm、金土11:00am-1:00am
休み・なし *21歳未満入店不可
www.thebeerjunction.com

The Beer Junction
 

■マック&ジャックス・ブルワリー Mac&Jack's Brewery
(レドモンド MAP
シアトル界隈の生ビールを提供するレストランで必ずといっていいほど見かけるのがMac & Jack's。缶・瓶ビールはなく、生ビールのみを製造しているブルワリー。レドモンドの工場併設のお店では、個人でもハーフガロンから生ビールが購入でき、持ち帰ってお店の味を楽しめる。

17825 NE. 65th St., Redmond TEL:425-558-9697  
営業時間:月〜金11:00am-6:00pm、土日10:00am-5:00pm
休み:なし
www.macandjacks.com

◎ Pike Brewing Tour & Tasting
ビール工場見学と試飲のツアー
時間:火〜土3:00pm〜4:00pm 料金:$5(21歳以上)、 6〜20歳は無料
ウェブサイトから予約可。

◎ Pike Beer EEnperience: Guided Tour & Tasting
7種類のビールの試飲ができるプライベート・ツアー(6人〜12人のグループ対象)
時間:火〜土 12:00pm〜1:30pm 料金:ひとり$20(21歳以上)+手数料
ウェブサイトから予約可。

シアトルのブルワリー Mac & Jack's
グラウラー($6)も販売してるので、手ぶらで行っても大丈夫
シアトルのブルワリー Mac & Jack's
大きな工場では土日の午後1時と3時から無料ツアーも実
シアトルのブルワリー Mac & Jack's
分かりにくい場所なので要注意。NE.65th St.沿いに出た看板が目印
 


クラフトビール・ビギナーにオススメの、おいしいワシントン州のビールを、スタイル別に3本、ウエストシアトルのビール専門店オーナーが紹介。

シアトルのクラフトビール

Sound Brewery(ポールスボー、WA)/ ポーター:ABV5.5%
スムーズでクリーミー。コーヒーやチョコレートのような風味のする深い赤茶色をしたビールです。香り高いホップと麦芽の苦みのバランスが良く、BBQやシチュー、またはチョコレートクッキーと一緒に楽しむのもいいです。2012年ワールド・ビア・カップで銀賞受賞。肉料理にぴったり。



Bale Breaker(ヤキマ、WA)/ ペールエール:ABV4.5%
キョーレツなホップの香りと苦み。これぞペールエールと呼ぶにふさわしいビールです。ハンバーガーやフレンチフライ、ナチョスなどと合います。日中の河原や、山で過ごす午後などリラックスするときに飲みたいですね。2014年ワシントン・ビア・アワードで銀賞受賞。



Reuben's Brews(シアトル、WA)/ IPA:ABV6.8%
12年に創業し、シアトルですっかりおなじみのブルワリーのひとつになったReuben's。数種類のIPAを出している同社が、2014年夏に出したIPAです。柑橘類やトロピカルフルーツのようなさわやかな香りが印象的。カレーやタイ料理、メキシカンなどのスパイシーフードと相性がいいです。


ワシントン地ビール
紹介者・The Beer Junctionオーナー、モーガンさん

「何を食べるか、季節や、どんな状況で飲むか考えながらビールを選んでます。まずは各スタイルを試してから、お気に入りの味を見つけるといいですよ。」





 




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