コロコロ～な肉巻きおにぎり

納豆や漬け物を夫と共有するのは無理ですが、日本人にとってのソウル・フードとも言えるおにぎりのおいしさは伝えたいと、せっせとおにぎりを握るようになりました。夫は、梅干しやおかかという昔からの定番の具よりも、ツナマヨやサケマヨなどがお好みみたい。そんな彼から「肉まんの具のような肉をおにぎりの中に入れてみては？」という提案がありました。そこで思い付いたのがこのおにぎり！　牛肉、ご飯、甘辛いしょう油味と、夫の好きなものばかり。クリスピーに焼いた肉の内側には、ゴマ風味が香ばしいふっくらご飯。薄切り肉を使っていますが、うちの夫によればミートボールさながらのしっかりした肉っぽさがするとのこと！　青しそをくるっと上から巻いて食べるのも、さわやかさが増してオススメです。甘辛の肉のおかずとご飯が一体化したところも、単純かつ合理的なものを好むうちのアメリカ人にウケたのかもしれません（笑）。