韓国風のり巻き

私の夫は、寿司が大好きで喜んで食べますが、知り合いのアメリカ人の中には寿司を食べたこともないし、これからも食べたいと思わないという方もいます。もし夫が、私の大好きな寿司を一緒に味わえないとしたら、すごくさみしくて、何かふたりの間に決定的な距離を感じていたかもしれません。
手軽に作れる巻き寿司は、わが家の食卓によく登場します。夫が好きなのはごちそう感いっぱいの太巻き。韓国風のり巻きを食べる前は「酢飯ではない巻き寿司……？」と少し困惑していましたが、食欲をぐんと増進させるゴマ油を利かせているせいか、こちらも大好きになってくれました。普段はカニかまを使っていますが、今回はゴージャスに本物のかに肉を使用！　これでおいしさに深みが増しました。ホウレン草にはフィッシュ・ソース、ニンジンにはゴマ油の下味をそれぞれ付けることで全体の味が引き締まります。ぜひお好みの具で巻いてみてくださいね。