新鮮な食材に恵まれ、各国の食文化が味わえるノースウエスト。
ユニークな新店が続々とオープンする一方で、長く地元で愛される店もたくさんあります。
そんな中からライトハウスが厳選した店をご紹介します。 (2017年2月)


Jade Garden

インターナショナル・ディストリクト
の人気飲茶店

ランチや週末には行列必死の人気店、Jade Gardenは、威勢のいい店員がワゴンで運ぶ飲茶で知られるお店ですが、飲茶以外にも、シーフード料理を中心としたメニューが100種類以上もあることをご存知ですか?

味を統括するシェフのリオさんは、香港、日本、シンガポールなど世界各地の名だたる高級ホテルやレストランで腕をふるった経験の持ち主。季節によって変わる旬の魚と旬の野菜を組み合わせた「今一番おいしい料理」を提供しています。新鮮ないけすの魚介は、蒸してガーリックソースを付けたり、中華風に炒めるのがオススメ。

さらに、鶏料理も自慢で、オススメは放し飼いの鶏を秘伝スープに8時間漬けこみ、注文を受けてから塩とオイルを塗って焼き上げる「Cheff Special Chicken」です。スープの旨味を吸い込んだしっとり柔らかな鶏は、冷めても美味。飲茶と一緒に新しい味にもチャレンジしてみては?


いけすの魚介は調理前に必ず料金を提示。まずは遠慮せず聞いてみましょう。


Special:
ランチ時間以外の飲茶
ランチの時間外でも、飲茶を提供します(蒸した飲茶のみ)。
■ Jade Garden
424 7th Ave. S., Seattle
TEL:206-622-8181
Web: http://jadegardenseattle.com

◎営業時間
月〜水9:00am-2:30am、金土9:00am-3:30am、日9:00am-1:00am
◎休み:なし
 1  人気の飲茶($2.65〜)は「エビギョウザ」、「シュウマイ」、「中華ちまき」など。
 2  広い店内。大人数で円卓を囲むのも楽しい!
 3  シェフのリオさんは中国各地で経験を積み、さまざまなスタイルの中華料理を熟知。
 4  「Cheff Special Chicken」(ハーフサイズ$10.95、フルサイズ$21.90)は、しっとり柔らかでジューシー。

 

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情報は2017年2月時点のものです。