新鮮な食材に恵まれ、各国の食文化が味わえるノースウエスト。
ユニークな新店が続々とオープンする一方で、長く地元で愛される店もたくさんあります。
そんな中からライトハウスが厳選した店をご紹介します。 (2018年2月)


Seven Market & Cafe

まるでドラマや映画に出てきそう
かわいいマーケット兼カフェ

セブンマーケット&カフェは、ラベンナの住宅街に佇む小さなマーケット兼カフェ。店内には地元作家の絵が飾られ、スタッフがDIYした棚には所狭しと地元産を中心とした食料品や雑貨がひしめいています。

もともとオーナーはコーヒー豆の卸売り業をしていたので、カフェスペースで出すコーヒーはどれも一級品。ハワイ、中南米、アフリカなど世界各国から厳選して仕入れた豆を週に数回ローストしています。各種ブレンドコーヒーは、例えば、通常はハワイ産の豆が10%入っていれば「ハワイブレンド」言うところを、同店では20%以上をブレンドしてクリーミーさを出すなど、いずれもこだわりがギッシリ。また、コーヒーに合わせるシロップもほとんどを手作りするなど、コーヒーのおいしさを追求しています。ブレックファスト・ボウルやサンドイッチなど、軽食メニューもそろっているので、家族や友人と、ゆったりした時間を過ごせるでしょう。


Honest Biscuitの「Pike」($4.50)などをはじめ、いくつかの地元ベーカリーのパンをそろえています。



Coming Soon:
Go For Broke Blend
第二次大戦で活躍した日系人部隊「第442連隊戦闘団」に敬意を表したハワイアンブレンドコーヒーを間もなく販売します。
■ Seven Market & Cafe
2007 NE. Ravenna Blvd., Seattle
TEL : 206-517-5572
https://sevencoffeeroasters.com/pages/market-cafe-u-district

◎営業時間
毎日7:00am-8:00pm
◎休み:なし

▲ローストビーフ入りの「Grilled Sandwich」($7)は、Pesto MayoかHorse Radish Dijonか、ソースが選べます。

▲写真左:スパイシーで香り豊かな「Cardamom Latte」($3.65〜)は手作りのカルダモンシロップを使用。写真右:バリスタ歴20年。マネージャーのシーリーさん。

▲古い小さなマーケットをおしゃれに改装しています。

 

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情報は2018年2月時点のものです。