旧正月を祝いに訪れたい ヤムヒル・ディストリクトの中華料理店

▲冷えた麺にコクのあるピーナッツのたれがよく絡んだ「タンタン麺」
©Sungari Restaurant
▲繊細な味わいのソースがホタテとよく合う「ジェイド･スキャロップ」。トビコがアクセント
©Sungari Restaurant

2月7日は、中国など旧暦による正月を祝う地域において、重要な祝祭日。1st Ave.沿いにある「スンガリ・レストラン」は、新年を祝うのにふさわしい店だ。
落ち着いた雰囲気で本格中華が味わえるとして、2000年の開店以来、人気を集める同店。オーナーのジャネットさんが「旧正月にぜひ食べてみて」と勧めるのは、オリジナル・メニューの「シャンパン・オレンジ・チキン」（$14.95）。カラリと揚げたチキンを、ピーマン、玉ネギと炒め合わせたところに、甘酸っぱいミカンが彩りを添える。縁起物のミカンは、中国の正月に欠かせない。果実を食べるだけでなく、ミカンの木を飾ることもあるそう。ピリッとした辛みがさわやかな「タンタン麺」（$5.95）はアペタイザーに最適。長く延びる麺は、長寿のシンボルだ。

▲寒い冬も、温かい老酒で体をほかほかに

また「ジェイド・スキャロップ」（$19.95）は、ほうれん草の上にこんがりと焼き色の付いたホタテ貝柱、そしてカニ肉入りのソースがとろり。上品な塩味が、ホタテの香ばしさを引き立てている自慢のひと皿。ぷるんとしたホームメイドの皮があとを引く「餃子」（4個＄5.95）も忘れずにオーダーを。老酒は、珍しい15年物を試してみよう（25oz瓶＄50）。温かくして供される老酒からは、麹の香りがふわりと立ち上る。
店は、MAXヤムヒル・ディストリクト駅のすぐ目の前。近くに似た名の付いた中華料理店があり、間違える人が多いので、来店時にはご注意を。普段の食事以外に、レセプションやビジネス・ミーティングにも利用したい。