「恋しい日本の味は？」と聞かれ、「ラーメン！」と即答する人は多いのではないだろうか。日本ではあちこちで食べられる日常の味だが、ポートランドでは、寿司店はあっても、ラーメン店となるとなかなかお目に掛かれない。そんな中、ポートランドのサウスイーストで今年3月にオープンしたのが、日本の麺類を出す専門店、将軍ヌードルだ。
人気メニューは「トンコツ肉味噌ラーメン」（＄7.95）。あっさりとしながらもコクのあるスープはトンコツ・ベースで、固めに茹でられた麺はシコシコ、豚挽き肉の味噌炒めが麻婆っぽい味わい。全体が坦坦麺風に仕上がっており、紅ショウガのさわやかな刺激がアクセントだ。また「将軍ラーメン」（＄8.95）は、たっぷりのチャーシューに、野菜炒め、エビと貝柱が載ってボリューム満点。ワカメラーメン、野菜炒めラーメン（各＄6.50）などもある。ラーメンのスープは各種、しょうゆとトンコツ、そしてメニューにはないが、味噌も用意。その時の気分で選ぶも良し、お気に入りの味ひと筋で極めても良し。
ラーメン以外にも、天ぷらうどん（そば）、カレーうどん（そば）など懐かしい日本の味がそろう（各＄6.95）。親子丼（＄6.95）や焼肉丼（＄7.50）、天丼（＄8.50）など丼ものも充実し、すべて味噌汁付き。ルーから作る本格的な和風カレーライス（＄5.95）まである。いち早く訪れて、友達に自慢しよう！ ■Shogun Noodle
2838 SE 82nd Ave., Portland, OR 97266
TEL. 503-200-5151
営業時間：11:00 a.m.～8:00 p.m.
休み：火曜 | 
