なんだか今年は暖かい日が多いですね～。寒いのが苦手で「猫はコタツで丸くなる」式の私にとっては、うれしい限り。いろんな仕事を同時進行で始めたもんだから、毎日バタバタ走り回ってます。さてさて今回はどんなメニューを紹介しましょうか、2月はやっぱりバレンタインですかね～。といっても、最近じゃ結婚記念日すら忘れることの多い私達。バレンタインに花とチョコレートをもらえたのは、もう遠い昔……（泣）。日本じゃ、女性から男性にチョコを贈って愛の告白なんて、製菓会社の政略にまんまとハマっていたけれど、アメリカは男性が彼女や奥さんにプレゼントするのね～。
ところで、ここアメリカにいる皆さんは、ご主人や彼のこと「ハニー」って呼びます～？ 結婚当初、旦那が「日本人はハズバンドのことを“あなた”って呼ぶんでしょ？」って、私にもそう呼んで欲しいと言ってたけど、「げ～っ！そんな鳥肌立つようなことようせんわ！」とひと言。以来、名前で呼び、機嫌のいい時は「まっちゃん」、怒ってる時は「ちょっと！」「おい！」です。アメリカに来てすぐ、義妹が電話で「ハイ、ハニ～。アイラブユー」たらなんたら、鼻から抜けそうな声でしゃべっているのを聞いて、本当に鳥肌立ったのは私だけ？ 日本人にはやっぱり恥ずかしいよね～。そういえば、新婚の頃は「アイラブユー」くらいはサラッと言っていた旦那も、今じゃすっかり「ジャパニーズ」と化し、ここ何年かハグもキスもしてないな～。これってやっぱりまずいですよね？
バレンタインくらい「ティラミス」でも焼いてやろうかな。バレンタインのケーキというにはちょっと苦しいんだけど、凝りたい人はハート型に作れば、けっこう大人の味でおいしいよ！ マスカルポーネ（だっけ？）なんて、そんな高級なチーズを使わない、手抜き主婦の「ティラミス」です。「最近、ネタ苦しくない？」なんてツッコミが入りそうだけど、本音を言えば、カステラを『ゆうマガ』誌面で紹介した時、けっこう反響があったもんで、次のレシピはお菓子にしようと決めてたのよ。これ読んだら、励ましのメール、お叱りのメール、どんどんください!!
ティラミスもどき（2QTパイレックス 11×7インチ）のレシピ
| ■ 材料 |
スポンジ生地
フィリング
シロップ
仕上げ
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| ■ 作り方 |
| 1. オーブンは375度に温めておく。ボウルに新鮮な卵を割り入れ、湯せんしながら、もったりするまで泡立てる。砂糖を少しずつ加え、さらに泡立てる。 2. 小麦粉をふるいながら加えて、さっくりと混ぜ、溶かしたバターを加えて、なめらかになるよう混ぜる。 3. パーチメント・ペーパーを引いた天板（10.5×12.5インチ）に流し、8～10分焼く。 4. 3.を冷ましておく。この間にコーヒーと砂糖を溶かし、冷ましておく。シロップが冷めたら、カルアを加える。 5. ボウルに室温でやわらかくなったクリーム・チーズを入れ、泡立て器でよく混ぜる。ここに砂糖を少しずつ加え、ヨーグルトを入れる。 6. 別のボウルで生クリームを泡立て、オレンジ・キュラソーを加える。これをクリーム・チーズのボウルに移し、全体によく混ぜる。 7. スポンジ・ケーキを半分に切り、コーヒー・シロップの半量をはけで塗る。フィリングの半量強を上に載せ、平らにならす。 8. 残りのスポンジ・ケーキをかぶせ、さらにシロップ、残りのフィリングで全体を覆う。 9. 上からココアをたっぷり振る。 冷蔵庫で寝かせて半日から1日。次の日がおいしい！ |
アメリカ人の夫とふたりの男の子を持つ。アメリカで人気のキッチン用品「パンパード・シェフ」や還元水のコンサルタント、ボランティアに、単なるお節介に、とにかくじっとしていない自他共に認める元気印主婦。おいしいものが大好き、でも手抜きも大好き！ 何にでも首を突っ込む好奇心旺盛なおばちゃん（？）です！