アメリカのスイーツっておいしくない？ いいえ、シアトル＆ポートランドには、おいしいスイーツがあるんです。今回は、話題の新店、プロの薦めるお店から、スーパーで買えるお菓子まで、シアトルとポートランドのスイーツの「今」をご紹介します。（2019年8月）
※商品や値段、店舗情報は取材時のもので、変更されることがあります。
映える！フォトジェニックなシアトルのスイーツ
シアトルの人気カップケーキ
「YUMfetti」（$4.75）
カップケーキ専門店の人気商品。超絶ドリーミングで甘ーい見た目と裏腹に、土台のケーキとクリームが意外にもライトな味わいで、サクッと食べられます。カワイイをメガ盛りしたオーダーケーキもあるのでウェブも要チェック！
Trophy Cupcakes & Party
●パシフィックプレイス店
Parking level 600 Pine St., Seattle
Web: trophycupcakes.com
営業時間：月～土10:00am-9:00pm、日11:00am-8:00pm
休み：なし
ブレイバーン店、ユニバーシティ・ビレッジ店などもあり
そのまま食べるクッキードウ
「Cookie Monster」（$4.50+Waffle$1.50）
焼く前のクッキー生地をそのまま食べる「クッキードウ」。シアトル初のクッキードウ専門フードトラックが、ダウンタウン屈指のインスタスポットになっています。生地は生で食べても安心な加工をした小麦を使い、卵は不使用。見かけはアイス、食べればモッチリの不思議な食感です。
Sugar + Spoon
●ウエストレイク・センター
400 Pine St., Seattle
Web: sugarspoondough.com
営業時間：毎日11:00am-9:00pm
休み：なし
プロがすすめるスイーツ
地元で活躍するスイーツのプロに、自分のお店のイチオシスイーツと、お気に入りのスイーツショップを聞いてみました。
＜紹介者｜パティシエ 熊谷ふみえさん＞
Pete’s Perfect Toffee
「ここのトラッフルは安心安全な材料にこだわって、丁寧に手作りしていておいしいです。おすすめは『Milk Chocolate Toffee』と『Dark ChocolateToffee』で、コーヒーなどのお供につまむのに良く、日持ちするので急いで食べなくていいのも良いです」
Pete’s Perfect Toffee
Web: petesperfecttoffee.com
Ballard、Lake Forest Park、Edmonds、Everett、Bellevueのファーマーズマーケット、SLU Saturday Market、またはオンラインで購入可
＜紹介者｜パティシエ 熊谷ふみえさん＞
Pinckney Cookie Cafe
「添加物などを使わず、材料にこだわり、ファーマーズマーケットとオンラインで販売するクッキーの専門店。私はチョコレートチップクッキーとバーボンのクッキーが好きで、バーボンは『Woodinville Bourbon Whiskey』を使ってます」
Pinckney Cookie Cafe
Web: lovethesecookies.com
Ballard、West Seattle、University District、Wallingford、Queen Anne、Issaquahのファーマーズマーケット、またはオンラインで購入可
| 【おすすめしてくれた人】 |
Fumie’s Cakes｜パティシエ 熊谷ふみえさん 私のお店のおススメ：「ストロベリーショートケーキ」（$30／6inch～）。日本のようなショートケーキが食べたくなったら、オーダーしてください。ベルビュー店を閉め、カークランドにて注文販売専門で営業を始めました。 Web: fumiescakes.com  |
＜紹介者｜パティシエ 佐久間実里さん＞
Adrienne’s Cakes and Pies
「以前、ここのオーナーと同じコマーシャルキッチンで働いていたことから、このパイに出会いました。地元のフルーツを自家製のパイ生地で一つ一つ丁寧に包み、サックリと焼き上げたパイはフレッシュでとてもおいしいです」
＜紹介者｜パティシエ 佐久間実里さん＞
HB Beverage Company
「フレッシュフルーツやグラノーラが入ったアサイーボウルや、見た目も鮮やかでちょうど良い甘さのスムージーの専門店。メニューが豊富で、今の季節にオススメしたいお店です」
HB Beverage Company
12409 NE. 124th St., Kirkland
Web: hbbev.co
営業時間：月～金8:00am-3:00pm、土日9:00am-2:00pm
休み：なし
| 【おすすめしてくれた人】 |
Pastry Mitten｜パティシエ 佐久間実里さん 私のお店のおススメ：「White Peach Cake」（$47/8inch）。フレッシュな白桃をふんだんに使った、季節限定商品です。しっとりしていながら、口当たりはさっぱり。桃のシーズンが終わり次第終了です。 Web: pastrymitten.com  |
シアトルで話題の新顔スイーツ
昨年から今年（2018-2019）にかけてオープンした、シアトルのスイーツショップをご紹介します。
Seattle Freeze
Ube Panda（$3.75）
ジョージタウンにあるソフトクリームとドーナツの専門店。色鮮やかなドーナツのフィリングやフロスティングには抹茶、ウベ（紅山芋）、黒ごま、タイ風ミルクティーなどアジア発祥の素材をふんだんに使っています。ドーナツのラインナップは毎日変わるので、店頭で確認を。ソフトクリームも人気です。
Seattle Freeze
6014 12th Ave. S., Seattle
TEL : 206-402-4208
Web: 206freeze.com
営業時間：火～日12:00pm-10:00pm
休み：月
Snowy Village UW
Mango Bingsoo（$11.95/Large）
韓国風かき氷のお店。イチゴ、オレオなどさまざまなフレーバーの中でも人気なのが「Mango Bingsoo」。フレッシュなマンゴーとソースがてんこ盛りで、見た目はかなりのボリュームですが、氷がフワッフワであっという間にペロリです。
Snowy Village UW
5264 University Way NE., Seattle
TEL : 206-708-1111
Web:facebook.com/snowyvillageuw
営業時間：火～木2:00pm-10:00pm、金2:00pm-11:00pm、土1:00pm-11:00pm、日1:00pm-10:00pm
休み：月
Matcha Cafe Maiko
Maiko Special Macha（$9.80/Large）
ダウンタウンのモノレール乗り場の脇に開店した抹茶デザート専門店。宇治抹茶をたっぷり使ったソフトクリームは、ほろ苦くて甘さ控えめ。写真の「舞妓スペシャル」なら、手作りあんこに抹茶ケーキなどが載り、和の味が存分に楽しめます。プラス３ドルで金箔をトッピングできます。
Matcha Cafe Maiko
400 Pine St. Ste 324, Seattle
TEL : 424-521-7224
Web: facebook.com/MatchaCafeMaikoSeattle
営業時間：月～木12:30pm-8:30pm、金土12:30pm-9:30pm、日11:00am-7:00pm
休み：なし
Deep Sea Sugar & Salt
9lb Porter Chocolate（$7/Slice）
住宅街の小さくてかわいいケーキ屋さん。ビールを９パウンド使ったしっとり濃厚なダークチョコレートのケーキは、お酒と合う、大人のためのデザートです。店頭のケーキは毎日変わりますが、これは定番の一つ。ホールで注文するとケーキの上に生花をアレンジしてくれます。
Deep Sea Sugar & Salt
6601 Carleton Ave. S., Seattle
TEL : 206-588-1186
Web : deepseasugarandsalt.com
営業時間：水～土11:00am-7:00pm、日11:00am-5:00pm
休み：月火
＊情報は2019年8月現在のものです
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