チリ丼

チリ丼

チワァッ。この度このコラムを担当することになった北のおっさんです、オスッ。トォキョー生まれのトォキョー育ち。が、しか～し、親父がトーホグ出身なので、レシピの味は濃いめ。心しておくように、オスッ！　今回紹介する料理はチリコンカーンの缶詰がベース。そもそもチリにハマったのは、学生時代に東京の原宿にウェンディーズが開店し、そこで出合ったのがきっかけです。ハワイに住んでいた時にはイベントの屋台などで「Chili Bowl」という名で販売しているのを見掛けましたが、元来凝り性なおっさんは、アレンジを加えて改良。チーズのクリーミーさと、ホウレン草のシャキシャキ感がチリの風味に絶妙に絡み、何とも言えないおいしさの丼になりました。ボリュームもあるので、育ち盛りの男子にもオススメ！　ナチョを砕いて入れてもOKだし、目玉焼きやハンバーグをのせて“ロコモコ風” にガッツリ食してもマイウーです。

●作り方