ブレイブ・ホース・タバーン
（2012年8月）
ウエスタン・パブでビールと料理を堪能する
夏はビール！ おいしいつまみも欠かせない! さらにビアガーデンがあれば言うことなし! そんなあなたのわがままを叶えてくれるのが、今をときめくサウス・レイク・ユニオンに昨年オープンした、「ブレイブ・ホース・タバーン」だ。
ハッピー・アワー（4:00 p.m.～6:00 p.m.）になると、近隣のIT企業に勤めるサラリーマンやグループが、バーやシャッフル・ボードの周りに集い始め、店内はにぎやかな雰囲気に包まれる。誘われるようにドリンク・メニューを広げると、24種類の生ビールを始めとする全国各地の地ビールの豊富さに目を奪われる。さらに同店のオリジナル・エールまであるというから、そのバラエティーは半端じゃない。また、ジュースやウイスキーをミックスしたビール・カクテルもそろっている。迷った時には、ビールのことなら何でも知っているケイルさんが親切にアドバイスしてくれるので安心だ。
さて、ビールが決まったら肝心のフード・メニューをチェック。フィッシュ・アンド・チップス（＄14）、ソーセージ・プレート（＄12）、ハンバーガー($6～)、フライド・チキン・ディナー（$14、日曜のみ）などの定番料理から、好奇心をくすぐられるユニークなスナックまで、いかにもビールと相性ぴったりの料理が並ぶ。中でも自家製釜焼きプレッツェル($4)は、同店の看板メニューだけにぜひ抑えておきたい1品だ。付け合わせはマスタード以外にピーナッツ・バター＆ベーコン($2)などのオリジナル・ディップも選べてボリューム感も◎。太陽の降り注ぐパティオで、きりりと冷えた生ビールと一緒にどうぞ。
(文・写真／小泉佳奈子)
▲ビールに合うアメリカン・フードの王道といえば、やっぱりハンバーガー（プレーン＄6、フライドポテト＄3）。パテは毎日その場で挽いたチャック肉を使用。ほかに週替わりのスペシャル・バーガーもある
▲名物の釜焼きプレッツェル。写真は盛り合わせ（プレッツェル2個とディップ3種類、＄10）。ディップは左からピメント＆チェダー、サワー・クリーム＆オニオン・ビッツ、スモーク・ピーナッツバター＆ベーコン
▲季節ごとにローテーションする生ビール（＄4～）は、気分や料理に合わせていろいろ試したい
▲アプリコットのオーブン焼き（＄9）。自家製ハムを巻いたアプリコットにマスタード・ソース、クリスピー・フライが載ったユニークな1品。甘みと塩味のコンビネーションでビールが進むこと間違いなし
■ Brave Horse Tavern
310 Terry Ave. N., Seattle, WA 98109
TEL : 206-971-0717 http://bravehorsetavern.com
●営業時間：8:00 a.m.～12:00 a.m.
（土・日曜10:00 a.m.～）
●休み：なし
スキレット・ダイナー Skillet Diner
（2012年8月）
1400 East Union St., Seattle, WA 98122
TEL : 206-512-2000 http://skilletstreetfood.com
●営業時間：7:00 a.m.～12:00 a.m.（金・土曜～2:00 a.m.）
●休み：なし
トラックで各地を回っていたストリート・フードの人気店が満を持してキャピトル・ヒルにダイナーをオープン。人気メニューのベーコン・ジャムがたっぷり入ったハンバーガーは、ビールとの相性も抜群。ビールはもちろん生で味わえる。
ザ・パンプハウス・バー＆グリル The Pumphouse Bar & Grill
（2012年8月）
11802 NE 8th St., Bellevue, WA 98005
TEL : 425-455-4110 www.pumphousebellevue.com
●営業時間：9:00 a.m.～12:00 a.m.（日曜～10:00 p.m.）
●休み：なし
I-405 NE 8th出口からほど近い同店は、1978年から営業を続ける老舗店。18種類の生ビールを兼ね備え、バーガー・ジョイントとしても人気。2:00 p.m.～5:00 p.m. にはハッピー・アワーで、ビールも割引き価格になる。
（2012年8月時点の情報です）