マルセラズ・クッカリー
（2008年4月）
パイオニア・スクエアの観光がてらにぴったり
石造りのビルや古いレンガがそのまま残る観光地、パイオニア・スクエアに立地する「Marcela’s Cookery」は、ニューオリンズ出身のオーナー、アンソニーさんが、自身の母親の味をシアトルの人達にも味わって欲しいと、パートナーのマルセラさんと今年の2月に開店させたばかりの店。
ニューオリンズと言えば、フランス料理の流れを汲むクリオール料理。さまざまなスパイスやハーブ、バターを使って調理した同店のメニューは、アンソニーさんいわく「スパイシー・デリシャス！」。ありそうでなかなかない、くせになりそうな味ばかり。「Crab Cakes（2個＄9）」は、2種類の自家製ソースの違いを味わいながら食べるのがポイント。「Stuffed Mushrooms（＄8）」は、ひと口サイズのマッシュルームにカニの身などが詰め込んであり、アルコールとの相性も抜群だ。「Prawns Antoine（＄10.95～）」は、バターとガーリックの香りがなんとも食欲をそそるひと皿となっている。ランチ時に人気なのはサンドイッチ・メニュー。ニューオリンズの伝統的なサンドイッチ「Muffaletta（＄8.50）」は、オリーブなどが入った自家製スプレッドの間に、ハムやサラミ、チーズなどが挟んである。
特筆すべきは、何と言ってもアンソニーさんの人柄。25年もの間ウエイターひと筋に働いてきた彼の接客は、カジュアルに見えつつも完璧。お客さんを緊張させることなく、さりげない心配りで楽しいひと時を演出してくれる。オイスター料理や、いろんな味が少しずつ楽しめるサンプラーなど、メニューには載っていない料理もあるので、ぜひオススメを聞いてみよう。アンソニーさんとおいしいもの談義に花を咲かせるひと時は、日本からのゲストにとっても楽しい旅の思い出になるに違いない。
■ Marcela’s Cookery
106 James St., Seattle, WA 98104 TEL: 206-223-0042
営業時間：11:00 a.m.～2:15 p.m. （月～金曜）、
5:00 p.m.～9:00 p.m.（木・金・土曜～10:00 p.m.）
休み：日曜
アンソニーズ・レストラン
（2008年4月）
海と湖を行き来するサケやニジマスをガラス窓越しに眺めることができる観光地、チッテンデン水門とフィッシュラダーのそばにあるシーフード・レストラン。店内からはシルショール・ベイが見渡せ、ヨットを係留することもできる。
■ Anthony’s Restaurants
6135 Seaview Ave. NW, Seattle, WA 98107 TEL: 206-783-0780
営業時間：11:00 a.m.～3:00 p.m.（水～土曜）、10:00 a.m.～2:00 p.m.（日曜）、
4:30 p.m.～10:00 p.m.（金・土曜～10:30 p.m.、日曜3:30 p.m.～）
休み：なし（月・火曜のランチ・タイムを除く）
ウェブサイト：www.anthonys.com
（2008年4月時点の情報です）