バラード・ファーマーズ・マーケット
（2010年6月）
ひと味違ったファーマーズマーケットで体も心も大満足
6月に入ると、シアトル近郊のファーマーズ・ マーケットはがぜん活気を帯びる。地元農家か ら届く旬の採れたて野菜や色鮮やかなベリー の数々は、そこまで来ている夏の匂いを感じさ せてくれる。ピュージェット・サウンドのファー マーズ・マーケットは、その品ぞろえとクオリ ティーで全国的にも評価が高いが、バラードは 中でもユニークな存在と言えるだろう。
飲食店やブティックが並ぶBallard Ave. NW が、日曜の10:00a.m.になると歩行者天国に変わ り、路上はオーガニックの野菜、果物、乳製品、 加工肉、季節の花や手工芸品が並ぶスタンド で埋め尽くされる。中にはバラードでしか手に 入らない商品もあり、それを発見できた時の喜びは格別だ。筆者のイチオシはWilson Fishのス モーク天然キング・サーモン。調味料を最小限に 抑えることでサケ本来の脂のうま味が生きてお り、シアトル市内ではバラードでのみ販売して いる。ほかにも、Seabreeze Farmの自家製グアン チャーレ（豚ほほ肉の燻製）や、Some Like It Hott!の自家栽培サフラン、パプリカなど の個性的な食材にも出合える。
買い物がひと息ついたら、今度は食欲 を満たす番だ。ファーマーズ・マーケット の魅力のひとつである屋台。Veraciの超 薄焼きピザやAnita’s Crepesのクレープを 調達し、道端に腰を下ろしてカジュアルに ランチを楽しむことはもちろん、通り沿い に並ぶカフェやレストランのパティオで、マー ケットに並ぶ品々を眺めながら本格的なブラ ンチを満喫することができるのも、街と一体に なったバラードのファーマーズ・マーケットな らではの楽しみ 方だろう。(文・写真／小泉佳奈子)
▲バション・アイランドから出店しているSeabreeze Farmでは、脂身のしっかり付いた豚肉や、ダック1羽など、スーパーではなかなか入手できない部位が見つかる
▲移動石釜で焼くVeraciのピザは本格的な超薄焼き。ファーマーズ・マーケットで人気に火が付き、その後にテイクアウトもできるレストランをオープンしたというユニークなピザ屋
▲Some Like It Hott!の自家製パプリカ。チリの栽培から焙煎まですべて行っている。各種パプリカは大＄20、小袋入り＄3
▲Wilson Fishのスモーク天然キングサーモン（＄29.99 /lb）。調味料は三温糖、塩、ニンニクのみで、サーモン本来のおいしさがうまく引き出されている。味付けがシンプルなので飽きずにいくらでも食べられる
■Ballard Farmers Market
22nd Ave. NW, & Ballard Ave. NW, Seattle, WA 98107
TEL: 206-781-6776
www.fremontmarket.com
●営業時間：日曜10:00 a.m.～3:00 p.m.
ユニバーシティー・ディストリクト・ファーマーズ・マーケット University District Farmers Market
（2010年6月）
NE 50th St. & University Way NE, Seattle, WA 98105
TEL: 206-547-2278 www.seattlefarmersmarkets.org
●営業時間：土曜9:00 a.m.～2:00 p.m.
年間を通して営業している、シアトルでいちばん古くかつ大規模なマーケットで、50軒以上の農家が参加。ヤキマ近郊でオーガニック農場を経営する滝 克典さんも秋口まで日本野菜などを販売している。
ウェブサイト：www.huskydeli.com
ベルビュー・ファーマーズ・マーケット Bellevue Farmers Market
（2010年6月）
10610 NE 8th St., Bellevue, WA 98004
TEL: 425-454-8474 www.bellevuefarmersmarket.org
●営業時間：6月5日～11月20日の土曜10:00 a.m.～2:00 p.m.
ワシントン・スクエア付近で今年よりオープン。地場産の野菜類は元より、ワシントン州各地のベンダーが出店。10月14日までの木曜3:00 p.m.～7:00 p.m.は1717 Bellevue Way NE,
Bellevue, WA 98004でも実施。
（2010年6月時点の情報です）