居酒屋
（2009年8月）
回転寿司と本格焼き鳥を1度に！
日本人も多く働くハイテク企業が集まる町レントンに、4月中旬オープンしたのは、その名も「居酒屋」。シアトルで活躍するインテリア・デザイナー、スー・ゲンティ氏デザインによる設計がモダンな印象を醸し出す、日本食の新スポットだ。
うれしいのは、なんと言っても日本人が大好きな回転寿司と焼き鳥が一度に味わえること。寿司の皿は＄1.50、＄2.50、＄3.50、＄4.50、＄5.50の5種類。定番の握り寿司はもちろん、アメリカでおなじみのカラフルな巻き寿司も多数ある。おもしろいのは天ぷら（＄3.50）も回っていること。熱いものは熱いうちに、というポリシーのもと、時間が経過した皿はレーンから下げるそうなので、クオリティーも問題なし。
焼き鳥も、専任の職人が店内中央の専用カウンターで下ごしらえをきちんとしたものをガス・グリルで焼く徹底振り。10数種類ある中でいちばん人気は、「ビーフ・アスパラガス（＄1.50）」。塩・コショウが利いており、アルコールとの相性も抜群。何本でもいけそうだ。揚げ出し豆腐やコロッケなどのアペタイザーも＄2.50～と懐に優しい。ちょっと甘めの味付けが癖になりそうな銀ダラのかす漬けは＄5.50だ。また、お好みで刺身盛りなども造ってくれるので、メニューにないものを試したい欲張りな人はカウンターの寿司職人にその日のオススメを聞いてみよう。
ランチ時はいろいろなおかずが詰まった弁当（＄7.99～）が人気。5:00 p.m.～6:30 p.m.と、8:00 p.m.～閉店には、ドリンク類が割引になるハッピー・アワーも実施中。
仕事の合間に、そして仕事帰りにふらっと立ち寄るのにぴったりの場所発見！（取材・文 川崎実穂）
▲（下）アスパラ・ベーコン（＄1.50）（右上）チキン（＄1）（左上）リブ・アイ（＄2）。焼き立て、アツアツをぱくり！
▲刺身盛り合わせのリクエストも可。写真の内容で＄28（時価）
▲ふんわりただよう酒かすの香りがたまらない、銀ダラのかす漬け
■ Izakaya
829 N. 10th St., #G, Renton, WA 98055
TEL: 425-228-2800
営業時間：月～金曜11:00 a.m.～2:30 p.m.、月～木曜5:00 p.m.～10:00 p.m.（金曜～12:00 a.m.）、土曜12:00 p.m.～12:00 a.m.（日曜～9:00 p.m.）
休み：なし
石庵
（2009年8月）
昨年の秋にオープンした、日本でもチェーン展開している和食店。日本の居酒屋をほうふつさせるメニューはもとより、カウンターでは焼きたての料理を巨大しゃもじにのせて差し出してくれる、昔ながらの“炉ばた”スタイルも健在。
■ Issian
1618 N 45th St., Seattle, WA 98103
TEL: 206-632-7010
営業時間：4:30 p.m.～10:00 p.m.（金・土曜～11:30 p.m.、日曜～9:00 p.m.）
※土・日曜のみ12:00 p.m.～2:30 p.m.にランチも営業
休み：なし
（2009年8月時点の情報です）