フレッシュ・フラワーズ
（2007年12月）
日本人ベーカーによる、心もなごむスイーツ
ウッドランド・パーク動物園からほど近い「フレッシュ・フラワーズ」は、日本人ベーカーが毎日焼く手作りパンが評判のベーカリー＆カフェ。最近は「とから」の和菓子を販売していることでも話題だが（本誌P9参照）、12月30日まで販売している期間限定スイーツは、クリスマスのデザートにもぴったりな、見た目も華やかな品々だ。
まずは「アップル・クランベリー・パイ」（ピース＄2.75、ホール＄27.50）をご紹介。しっかりとしたパイ生地の中に、リンゴとクランベリーがたっぷり。フルーツの甘酸っぱさがすっきりとしているので、ボリューム満点だがペロリと食べられる。「パンプキン・チーズ・ケーキ」（ピース＄2.75、ホール＄27.50）は、カボチャのほっこりとした甘みとチーズのまろやかさが絶妙にマッチ。シンプルながらも味わい深いケーキだ。クリスマス・ツリーのオーナメントのような「シュガー・クッキー」（＄2.25）も登場。アイシングで彩られたスノーマン、スノーフレークは、食べるのが惜しいぐらい愛らしく、思わず顔がほころんでしまう。そのほか、販売を休止していた「サツマイモ・タルト」（＄3.50）も期間限定で復活中。黒ごまクリームが隠し味のこちらの一品もイチオシだ。また、通年で販売されているアメリカン・クッキーをバスケットに詰め合わせたギフト・セット（小・24枚入り＄35、大・48枚入り＄65、要予約）など、クリスマス・パーティーに喜ばれそうな商品もあるので、こちらにもぜひ注目したい。
日本人ベーカーによる手作りの家庭的なスイーツ、気のおけない家族や友人達とホリデー・シーズンにのんびり味わおう。
▲アート要素がいっぱいの店内で、アートを見ながらゆっくりくつろぐのも良し
▲子供にも喜ばれそうな「シュガー・クッキー」。ジンジャー・ブレッド・マンも登場する予定
▲販売を休止していた人気商品「サツマイモ・タルト」。期間限定での復活なのでお見逃しなく！
■ Fresh Flours
6015 Phinney Ave. N., Seattle, WA 98103
TEL: 206-297-3300
営業時間：6:00 a.m.～5:00 p.m.（土・日曜7:00 a.m.～）
※4:00 p.m.～5:00 p.m.はハッピー・アワー。一部の商品が半額となる
休み：なし（12月24日、25日、31日、1月1日は休業）
ウェブサイト：www.freshfloursseattle.com
シンプリー・デザート
（2007年12月）
個性的でおしゃれなフリーモントの一角に店を構える「シンプリー・デザート」は、営業20年以上にわたる人気店。現代的なアレンジが加わったオールド・ファッションなケーキが特徴だ。材料は、厳選した天然素材を使用しているのでこだわり派のゲストをもてなす時にもオススメ。
■Simply Dessert
3421 Fremont Ave. N., Seattle, WA 98103 TEL: 206-633-2671
営業時間: 12:00 p.m.～10:00 p.m.（金・土曜～11:30 p.m.、日曜～6:00 p.m.） 休み：月曜
ウェブサイト：www.simplydessertsseattle.com
リージェント・ベーカリー＆カフェ
（2007年12月）
イーストサイド、レドモンドにある「リージェント・ベーカリー＆カフェ」では、豊富な種類のケーキが取りそろう。どのケーキも日本のケーキの味に近く、近隣に住む日本人にも好評だ。好みに合わせたホリデー・シーズン用のケーキも注文できる。
■ Regent Bakery＆Cafe
15159 NE 24th St., Redmond, WA 98052 TEL: 425-378-1498
営業時間：9:00 a.m.～9:00 p.m.（日曜10:00 a.m.～7:00 p.m.） 休み: なし
（2007年12月時点の情報です）