アメリカンフードの代表格であるハンバーガーは、今まださらに進化を遂げています。 高品質の食材を使ったバーガー、噂の新店まで 美食の街、ポートランドで人気のさまざまなテイストが楽しめるお店を紹介します。アメリカで本場のハンバーガーを召し上がれ。
キラー・バーガー ～ ボリュームあるハンバーガーでパワー充電
Killer Burger - ダウンタウン・ポートランド
(ポートランド・ダウンタウン観光マップ・D3)
ガレージをイメージした店内にガンガンのロック・ミュージックが流れるKiller Burgerは、ポートランドを代表するバーガー店のひとつです。
肉は、ローカルのグラスフェッドビーフを使用。店内で一からパテを作り、外はサックリ、中はジューシーに焼き上げます。「Barnyard」（写真、14.50ドル）は、そんなパテにベーコン、ハムを加えたボリュームたっぷりの一品。何度も試作したという濃厚なハウスソースと、材料は企業秘密のスパイスがくせになります。他にも手作りのBBQソースやピーナッツバター・ソースなどを使ったバーガー、クラシックなバーガーからブルーチーズ、ハラペーニョ入りのバーガーなどメニューは多種多様。絶妙な味の組み合わせをご堪能あれ。全て、ポテトフライと共に提供されます。
▲ 一番人気、ピーナッツバター入りの「Peanuts Butter Pickle Bacon」（オリジナルサイズ・$12.75）
■ Killer Burger
場所：［Downtown PDX店］510 SW. 3rd Ave., Portland （地図）
TEL : 503-946-8946
https://killerburger.com
NW 23rd、Moda Centerなど、ポートランド周辺に複数店舗あり
ネクスト・レベル・バーガー ～ ポートランダーのハートを掴むヘルシーなハンバーガー
Next Level Burger - ホーソン
▲テンペベーコン、ソーセージパテ2枚にポテトフライまで挟まった、遊び心もボリュームもいっぱいのバーガー
ネクスト・レベル・バーガーは、環境と健康を考えたハンバーガー店。食事は、人の体と地球に影響するもの。だからこそ質の良い材料で作るべきだと、オーガニックかつNo GMO（遺伝子組み換えでない）食材で、100％植物性のバーガーを提供しています。植物性のバーガー？そう、同店では、肉の代わりにキヌア、ブラックビーンズ、テンペ（大豆の発酵食品）などでバーガーのパテを作っているのです。
肉が使われていなくても、まるでクラシックなアメリカのバーガーを食べているような満足感が得られるように、スペシャルソースを考案。バーガーのメニューは10種類以上もあり、ビーガンやベジタリアンでなくても、試してみる価値ありのバーガーです。
■ Next Level Burger
場所：4121 SE. Hawthorne Blvd., Portland（地図）
TEL : 503-719-7058
www.nextlevelburger.com
プロビデンス・パーク近くにも店舗あり
マクメナミンズ・リングラース・パブ ～ お酒もハンバーガーも両方楽しもう
McMenamins Ringlers Pub - ダウンタウン・ポートランド
オレゴンとワシントンに多数のレストランやホテルを持つマクメナミンズの系列店で、20年以上も続くポートランドの人気店です。ボリュームのあるハンバーガーを提供しており、目玉焼き入りのハンバーガー「JR’s Jumbo Deluxe」（$18.25）は食べ応え満点。ハンバーガーを注文すると、Fries（フライドポテト）かTots (トッツ) が付いてきます。
店内で醸造したビールに加え、ウィスキーも多数提供しておりアルコールドリンク類が豊富。特徴ある店の内装はユニークで、見ているだけで楽しい気分になります。
■ McMenamins Ringlers Pub
場所：1332 W Burnside St, Portland（地図）
TEL : 503-225-0627
www.mcmenamins.com/crystal-ballroom/ringlers-pub
リトルビッグ・バーガー ～ クオリティーの高い材料が特徴
Little Big Burger - ダウンタウン・ポートランド
パテ、チーズなど、地元産の食材を使用した、ベーコンチーズバーガー（$8.45）。
オレゴン州に多数店舗がある人気があるハンバーガー店、Little Big Burgerのパールディストリクト店は同チェーンの1号店。使用する材料はクオリティーが高く、地元産ナチュラルビーフを100%使用した手作りのパテをミディアムに焼いているのが特徴で、トッピングも自家製。オレゴン州ティラムックのアイスクリームを使ったデザートや地元のクラフトビールなども提供。
■ Little Big Burger
場所：122 NW 10th Ave., Portland（地図）
TEL : 503-274-9008
www.littlebigburger.com
アルバータ、ディビション、ロイド・ディストリクト、NW 23rdなど複数店舗あり
スーパー・デラックス ～こだわりの食材を使ったシンプルなメニュー
Super Deluxe - ダウンタウン・ポートランド
Super Deluxeは食材にこだわるファスト・フード店で、ノースウエスト地域の牧草地での飼育による高品質な牛肉、またナチュラルポーク、ケージフリーの鶏肉や卵を使用。メニューは数少なくシンプルですが、どれもデラックス！チキンナゲットがジューシーで日本の唐揚げのようです！可愛らしいロゴを目指して、パールディストリクトにあるお店へ。
■ Super Deluxe
場所：870 NW. 13th Ave., Portland（地図）
www.eatsuperdeluxe.com
ブレス・ユア・ハート・バーガー ～ ノースウエスト産ビーフのグルメなハンバーガー
Bless Your Heart Burgers
ノースウエスト産ビーフパテにスイート・オニオンの歯ごたえ、レタスと自家製ピクルスがバランスよく調和しているグルメなハンバーガーは、具材にチリ、ワカモレやハラペーニョが入るメニューや、ベジタリアン向けメニューから選べます。写真の「LL Cool J Burger」はワカモレとベーコンとマヨネーズのバランスが絶妙！
■ Bless Your Heart Burgers
場所：5410 NE 33rd Ave., Portland（地図）
TEL : 503-719-6447
www.byhpdx.com
コンコーディアとセルウッドにも店舗あり
バーガービル ～ ポートランドで愛される老舗ファスト・フード店
Burgerville- ポートランド地域
ポートランド地域を中心におよそ50の店を構える、地元で愛される老舗ファスト・フード店。冷凍保存しないノースウエスト産ビーフ、ティラムック・チーズ、ワラワラ・オニオンなどオレゴン州産、またはワシントン州産の素材を使ったメニューを提供。またシェイクなど、季節ごとに旬のものを取り入れたメニューも試したい。
■ Burgerville
・ロイド・ディストリクト
1135 NE Martin Luther King Jr Blvd。, Portland
・ホーソン
1122 SE Hawthorne Blvd, Portland
www.burgerville.com
ポートランド周辺に多数店舗あり
▲ ポートランド周辺にたくさんあるバーガービルの店舗
PDXスライダー ～ ポートランドの地元感満載のハンバーガー・メニュー
PDX Sliders- ディビション地区
フードカートで評判を得て路面店を出すに至ったPDXスライダーのハンバーガー・メニューはポートランドを流れる川に架かる橋の名前がつけられていて地元感満載。味も抜群と、食に敏感なポートランダーを魅了するハンバーガーは、小さめのスライダーとフルサイズの2つから選べます。イチゴジャムをトッピングした変わり種もあり、種類違いのスライダーを2個、3個とオーダーしてみるのもいいかも。同店は、過去にナショナルジオグラフィックの Best Burgers in America にも選ばれています。
■ PDX Sliders
3111 SE Division St., Portland（地図）
TEL : 503-719-5464
www.pdxsliders.com
セルウッドにも店舗あり
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