乾杯の似合うシャンパン・カクテル

LaCheteau Vouvray Brut
価格＄10.99
ポートランドのグロッサリー・ストア
「Trader Joe’s」にて購入
■Trader Joe’s
www.traderjoes.com

そのまま飲んでもおいしいシャンパンですが、私はオレンジ・ジュースとシャンパンで作る「ミモザ」というカクテルが大好きです。ミモザは、正式には「シャンパン・ア・ロランジェ」（オレンジ・ジュース入りのシャンパン）と言うらしく、フランスの上流階級で昔から愛飲されていた飲み物です。確かに今も、おしゃれでセレブな感じがしますね！　そのきれいな黄色とシャンパンの細かな泡立ちが、小さなミモザの花によく似ていることから、ミモザという愛称が付けられたそうです。
さて、うちでは何かの記念日の朝には、必ずこのミモザで乾杯！　というのが定番になりつつあります。私がミモザを初めて飲んだのは、今から5年ほど前。当時、遠距離恋愛中だった今の夫の元へ、シンガポールから会いに行っていた時のことです。私がシンガポールへ戻るその日の朝、彼が作ってくれたのが、このミモザ。「ふたりでまたすぐ会えるよね」って乾杯しました。そんな懐かしい、甘い思い出がいっぱいのカクテルです。朝の目覚めの1杯に飲むアルコールのことを「アイオープナー」と言うそうですが、このカクテルはまさに特別な朝にぴったりのアイオープナーではないでしょうか？　オレンジ・ジュースで割るので、アルコールという感じがそれほどしないし、するするっと気持ち良く飲めるところがうれしいです。
それではミモザの作り方をご紹介します。よく冷えたシャンパンをグラスに注ぎ、そこへ同じくよく冷えたオレンジ・ジュースを入れて軽く混ぜるだけ。シャンパンとオレンジ・ジュースの比率は2：1が私の好みですが、お酒が苦手な方や甘めが好きな方は1：1で割ってもおいしいと思います。ちなみにオレンジ・ジュースは市販のもので十分おいしく作れますが、Most Pulp（つぶつぶ入り）表示のあるものがオススメ。シャンパンの繊細な泡にオレンジのつぶつぶが絡まり、舌触りも楽しめます。私は、今回はフランス産のスパークリング・ワインを使用しましたが、とてもおいしくできました。これからの暑い季節にもぴったりの、手軽にできる飲み物なので、ぜひお試しください！
ロマンチックな乾杯や、すてきな思い出作りにぴったりのミモザ。みなさんにとってもスペシャルなドリンクになりますように。